Polubić kuchnię

Krucha kaczka z karmelizowanymi jabłkami

Autor: Sofa
Źródło: Sofa
Każdy z nas prędzej czy później staje oko w oko z gotowaniem i próbuje dać mu radę. Nie ważne jest czy jesteśmy kobietą czy mężczyzną i ile mamy lat na karku gdyż cel jest jeden – przygotować dobrą potrawę.

Żadna to hańba nie umieć gotować, gdyż wcześniej zawsze ktoś to robił za nas. Mogła to być opiekuńcza mamusia, pracowita małżonka czy też zakochany w kuchni mąż. Jednak gdy zostajemy sami a nie rozbijamy się za jedzeniem na dowóz (catering dietetyczny wrocław) ani za zalewaniem makaronu z przyprawami, który o dziwo nazywa się zupką chińską, to zostaje samodzielne gotowanie.

Przed przystąpieniem do tej poszerzającej horyzonty czynności, wydaje nam się, że nie ma nic trudniejszego. Jednak im więcej w tym siedzimy, okazuje się, że nie ma nic prostszego a z biegiem czasu uznamy to nawet za fajne. Przyjdą te momenty gdy podczas spotkania w grupie przyjaciół będziemy mogli dorzucić swoje 3 grosze o gotowaniu gdy akurat będzie temat sobotniego grilla na sześć osób. Czy to nie miłe uczucie na czymś się po prostu znać i dawać innym cenne rady?

Ledwie się oglądniemy a będziemy chcieli mieć własną książkę kucharską by posiąść „tajemną” wiedzę kuchni francuskiej, włoskiej, chińskiej, meksykańskiej oraz wielu innych. Książka kucharska czy to w formie papierowej czy cyfrowej powinna pod ręką zawsze być, bo przecież nie ma co ograniczać się do paru potraw jeżeli pole do popisu jest znacznie większe i tak naprawdę nie do wyczerpania.

Należy nauczyć się gotować zarówno pierogi z serem (użyteczny link), bigos, flaki jak i wykwintne sosy do makaronu czy ostatnio modny sos czosnkowy. Sos czosnkowy który nota bene stał się w Polsce sporym fenomenem. Dodaje się go właściwie do każdej potrawy, która nie jest na słodko. Bez wyjątku czy to kotlet mielony, kebab czy pizza z serem. Naprawdę zjawisko na wielką skalę, nie można się już dziwić, że np. sałatka Cezar (kliknij: info) czy pasta rybna, które w założeniu nie zawierają czosnku, mogą być nam w barze zaserwowane właśnie z takim sosem. Jeśli nie w potrawie to na pewno obok niej.

Pamiętajmy, że potrawy na ostro to nie koniec świata. Oczywiście to są dania główne i te właśnie powinniśmy nauczyć się robić. Ale należy pamiętać by nie zaniedbywać deserów oraz dodatków, które mogą zaspokoić nie jedno wysublimowane podniebienie. W gotowych przepisach w łatwy sposób znajdziemy sposoby na świeży koktajl bananowy, bardzo dobre ciasto z herbatnikami a nawet dowiemy się jak produkowana jest chałwa i jak ją wykonać domowymi sposobami. Wszystko zależy od naszych chęci, bo gotowych przepisów znajdziemy całą masę.

Przepisy na gotowanie to jednak nie wszystko w temacie kuchni. Bo przecież w tej tematyce istotne są również inne procesy, jak na przykład dekoracje. Dowiedzieć się możemy jak udekorować tort, jak składać serwetki, jak dobrać kieliszki, co położyć na stół jako dekorację oraz wiele innych.

Jeżeli ktoś jest zainteresowany takimi sprawami to z pewnością znajdzie dla siebie wygodne źródło informacji. Może to być kulinarny portal internetowy ale i wielka książka poświęcona gotowaniu i kuchni. Trzeba tylko chcieć.

B.S. Autor