Jakie znaczenie przy bezpieczeństwie produktów żywnościowych będzie miało pilnowanie odpowiednich standardów podczas transportu i produkcji.

Właściwa produkcja, przechowywanie i transportowanie produktów żywnościowych oraz składników do ich wytwarzania jest ogromnie ważne dla zdrowia i bezpieczeństwa klientów.

sprawdź to

Autor: Sergey Galyonkin
Źródło: http://www.flickr.com
Dlatego też kładzie się bardzo duży nacisk na to, żeby spełniać przy tym odpowiednie standardy jakości, najlepiej potwierdzone odpowiednim certyfikatem. Jednym z takich międzynarodowych standardów, o jakie mogą się starać producenci z branży żywnościowej, jest fssc 22000. Certyfikat – certyfikat asme ten początkowo przeznaczony był jedynie dla wytwórców żywności, bo takie założenia były w pierwszej edycji, to aktualnie został rozszerzony też na wytwórców opakowań. W planach jest też kolejne jego rozszerzenie, to znaczy na wytwórców pasz, które są wykorzystywane do karmienia zwierząt hodowlanych.
sala konferencyjna

Autor: Daniel X. O’Neil
Źródło: http://www.flickr.com
server

Autor: CWCS Managed Hosting
Źródło: http://www.flickr.com
Posiadanie certyfikatu fscc 22000 jest dla wytwórców żywności dość korzystne, ponieważ daje to świadectwo odpowiedniego bezpieczeństwa i standardów. Certyfikat (istotnie->-> http://certificator.eu/pl/podrecznik-do-certyfikacji/reglament-techniczny-unii-celnej-w-sprawie-bezpiecze%C5%84stwa-produkt%C3%B3w-spo%C5%BCywczych.html) jest uznawany na całym świecie, a coraz większa liczba zamawiających oczekuje go również od naszych firm. Taka sytuacja jest na przykład z sieciami handlowymi, jakie coraz częściej wymagają wysokich standardów od swoich dostawców. Fscc 22000 opiera się na kompleksowym podejściu jeśli chodzi o Zarządzanie bezpieczeństwem żywności, wykorzystując obowiązujące do tej pory normy.

Firmy pragnące taki certyfikat posiadać muszą wypełnić odpowiednie procedury, a także przejść konieczny audyt. Przygotowania do certyfikatu złożone są z kilku etapów, a wszystkie podejmowane działania odbywać się powinny pod kontrolą niezależnych audytorów.

admin Autor